Actalia

Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation

Actualités SECTEUR AGRO

La recommandation européenne 2019/1888 étend le suivi de la présence d’acrylamide dans les aliments à de nouvelles matrices.

Au Canada, les préoccupations au sujet de la présence d’agents pathogènes ont suscité un certain nombre de rappels de farine...

Selon une étude récente, la sensibilité aux goûts amers peut-être la raison pour laquelle certaines personnes mangent moins de légumes.

Lancé en 2016 pour mieux répondre aux maladies affectant les bivalves, le projet européen Vivaldi arrive bientôt à terme. Un...

La saveur du chocolat se développe au cours de la transformation des fèves de cacao, et de nouvelles recherches montrent...

Publiée dans Gastroenterology, une étude a révélé que les personnes qui ne souffrent pas de maladie coeliaque ou de sensibilité...