Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
23-05-2019 Sécurité des aliments
Le projet HYPERA, soutenu par l’UE, a mis au point un système d’inspection de la qualité en ligne qui permet une analyse automatisée de la composition chimique et la détection des corps étrangers pour l’industrie alimentaire.
Lire la suite22-05-2019 Hygiène
combiner l’utilisation des désinfectants à d’autres solutions de décontamination pour une approche globale et intégrée.
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21-05-2019 Environnement & Développement durable
L'augmentation de la proportion de produits biologiques consommés s'accompagne d'une diminution de l'empreinte environnementale
Lire la suite20-05-2019 Recherche et Développement
Afin de réduire la quantité d'aliments qui aboutissent dans les sites d'enfouissement, des scientifiques ont mis au point un autocollant qui peut être appliqué sur les fruits pour prolonger leur fraîcheur et leur durée de conservation
Lire la suite16-05-2019 Qualité
Les données de surveillance sur la présence de résidus de médicaments vétérinaires et de contaminants chez les animaux et dans les aliments d'origine animale montrent des taux élevés de conformité avec les niveaux de sécurité recommandés
Lire la suite15-05-2019 Recherche et Développement
Vertebrata lanosa (Polysiphonia lanosa) est un légume de mer qui appartient à la famille des algues rouges et dont le goût est similaire à celui de la truffe.
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