19-07-2023 Hygiène
Produits biocides : nouvelles autorisations
Les produits biocides regroupent un ensemble de préparations ou de substances destinées à détruire, repousser ou rendre inoffensifs les organismes...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
18-07-2023 Réglementation
Les Pays-Bas approuvent la dégustation de viande cultivée en laboratoire
La dégustation de viande cultivée en laboratoire est déjà autorisée aux États-Unis et à Singapour, où le premier poisson de synthèse a été...
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07-07-2023 Additif
Nitrite et nitrate dans la transformation de la viande : Fonctions et alternatives
La découverte de composés N-nitroso (CNO) cancérigènes et génotoxiques dans les produits carnés transformés a eu des répercussions négatives sur...
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06-07-2023 Technique d'analyse
Classification des œufs de poule biologiques et conventionnels à l’aide de l’imagerie hyperspectrale dans le proche infrarouge
Les œufs produits selon des méthodes biologiques sont vendus à des prix plus élevés que ceux produits selon des méthodes...
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05-07-2023 Innovation
De la glace à base d’algues
Des chercheurs de plusieurs universités américaines ont suggéré, dans le cadre d’une étude réalisée en 2019, que les microalgues sont...
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04-07-2023 Qualité
Couleur et irisation de la viande : Origine, analyse et approches de la modulation
La couleur de la viande est un aspect important pour l’industrie de la viande, car elle détermine fortement la perception...
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