Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
28-06-2023 Economie & Marchés
Le Service d’inspection et de sécurité des aliments du Département de l’Agriculture américain (USDA) a autorisé deux entreprises du secteur...
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27-06-2023 Analyse sensorielle
Dans le paysage complexe et hautement compétitif dans lequel se trouvent les fabricants, l’acceptation d’un produit est plus que jamais...
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22-06-2023 Réglementation
Un décret paru le 20 juin définit les conditions d’application de la disposition prévue par la loi du 10 février...
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21-06-2023 Recherche et Développement
Fondée en 2020, le laboratoire WNWN a lancé son premier produit – un chocolat noir sans cacao. Déjà, une analyse...
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20-06-2023 Microbiologie
Les risques microbiens actuels que l’on trouve dans les aliments affinés d’origine animale exigent un contrôle constant de la part...
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16-06-2023
La France est le premier pays producteur européen d’huiles végétales, en particulier avec le colza, et participe à la production...
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