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Actualités SECTEUR AGRO

Dans leur évaluation actualisée du dioxyde de soufre (E220) et des sulfites (E221-228), les experts de l’EFSA ont conclu que...

Le processus de vinification est gourmand en eau: de 10 à 20 litres sont nécessaires à la production d’un litre...

L’EFSA a publié son protocole scientifique pour l’évaluation des dangers des substances plastifiantes utilisées dans les matériaux en contact avec...

02-12-2022 Innovation

Des chercheurs de l’Istituto Italiano di Tecnologia en Italie ont conçu un dispositif à partir de matériaux comestibles qui indique...

Le RMT ACTIA Transfobio publiera début 2023 la seconde édition, revue et augmentée, du guide pratique pour la transformation des...

Les édulcorants non sucrés ont été développés comme une alternative aux sucres et sont largement utilisés à la fois comme...