Centre d'expertise agroalimentaire
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09-01-2023 Environnement & Développement durable
La diversification des protéines peut jouer un rôle important dans l’amélioration de la résilience des systèmes alimentaires, en contribuant à...
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06-01-2023 Technologies alimentaires
Un article de revue, récemment paru dans Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, présente certaines nouvelles technologies de...
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04-01-2023 Sécurité des aliments
Les données de la surveillance de Campylobacter en 2021 ont confirmé les tendances observées les années précédentes, selon les dernières...
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03-01-2023
L’OMS, l’OIE et la FAO ont lancé en 2008 l’initiative “One Health” pour démontrer l’existence d’un lien étroit entre la...
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21-12-2022
Fondé en 2020, MeliBio s’attaque aux problématiques de l’industrie du miel en proposant une alternative végétale. L’objectif est d’imiter le...
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19-12-2022 Sécurité des aliments
En 2021, les première et deuxième zoonoses les plus signalées chez l’homme étaient respectivement la campylobactériose et la salmonellose. Les...
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