Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
20-04-2022 Technologies alimentaires
L’impression 3D est une forme de fabrication additive, qui implique un processus de stratification séquentielle contrôlé par ordinateur pour former...
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19-04-2022 Environnement & Développement durable
L’ANIA – Association Nationale des Industries Alimentaires, a organisé un webinaire sur le thème de la Maîtrise de la consommation...
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15-04-2022 Environnement & Développement durable
Les décrets annoncés concernant les allégations de neutralité carbone dans la publicité sont parus. Décret n° 2022-539 du 13 avril...
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14-04-2022 Emballage / Etiquetage
L’étiquetage simplifié des scores nutritionnels et environnementaux, tel était de thème d’une séance de l’Académie de l’Agriculture de France (AAF)....
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13-04-2022 Sécurité des aliments
Les fromages et produits laitiers représentent 15% des alertes recensées pour les denrées alimentaires. Parmi ces alertes, celles associées aux...
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08-04-2022 Analyse sensorielle
La « fraîcheur » d’un d’aliment est un attribut recherché par certains consommateurs. Cependant, peu de données existent sur ce thème en...
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