Centre d'expertise agroalimentaire
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07-01-2026 Attitudes de consommation | Environnement & Développement durable | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
Le flexitarisme est souvent présenté comme une solution pragmatique pour réduire la consommation de viande. Il favorise également des régimes...
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09-12-2025 Attitudes de consommation | Economie & Marchés | Environnement & Développement durable | Recherche et Développement
Face aux enjeux croissants de durabilité et à la pression sur les ressources protéiques, la fermentation de précision se profile...
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19-11-2025 Environnement & Développement durable | Innovation | Recherche et Développement
Face aux enjeux environnementaux et nutritionnels, les algues s’imposent comme une solution innovante et durable dans le secteur alimentaire. Riches en...
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30-10-2025 Recherche et Développement
Le PDG d’INRAE et le Président de l’Université de São Paulo (USP) annoncent la création de l’International Research Center (IRC)...
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22-07-2025 Recherche et Développement
L’amidon de kiwi (KS) est un ingrédient à base d’amidon présentant un bon potentiel pour développer des aliments de base...
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17-07-2025 Recherche et Développement
Des scientifiques américains et britanniques ont récemment développé une approche innovante pour la production de pigments destinés à l’aquaculture. Ils...
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