11-12-2020 Microbiologie
Des bactériophages contre des E. coli productrices de Shiga-toxine
Une équipe de chercheurs du Nevada Research & Innovation Corporation a mis au point un cocktail de bactériophages. Ces derniers...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
10-12-2020 Recherche et Développement
Déterminer la durée de vie des cakes par imagerie
Une équipe anglo-thailandaise vient de publier un article sur l' »Utilisation de l’imagerie hyperspectrale dans le proche infrarouge comme méthode non...
Lire la suite09-12-2020 Innovation
Protéines de légumineuses pour remplace l’oeuf dans la mayonnaise
Une équipe a comparé les qualités organoleptiques de la mayonnaise sans oeuf avec une mayonnaise classique. Des isolat et des...
Lire la suite08-12-2020 Emballage / Etiquetage
Les emballages plastiques non recyclés bientôt taxés
Les emballages en plastique non recyclés se verront appliquer au 1er janvier 2021 une taxe de 800 euros par tonne....
Lire la suite07-12-2020 Emballage / Etiquetage
État des lieux des emballages innovants en viande bovine
Un article paru dans Viandes & Produits carnés dresse un état des lieux des principales innovations actuelles en termes d’emballage...
Lire la suite04-12-2020 Recherche et Développement
Résultats du projet ANR MOBIDIC
L’évaluation de la qualité biologique des ressources en eau repose sur des mesures d’indicateurs bactériens et nécessite le prélèvement de...
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