Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
15-01-2021 Environnement & Développement durable
Une dizaine d’applications et de sites viennent de déployer, un score environnemental baptisé « Eco-score » sur leurs supports, sur le...
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12-01-2021 Recherche et Développement
Un article, publié dans Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, définit les aliments fermentés comme « les aliments obtenus par croissance microbienne...
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11-01-2021 Attitudes de consommation
Terra Nova s’est intéressé aux applications de notation alimentaire et à leur incidence avérée sur les décisions d’achat des consommateurs....
Lire la suite08-01-2021 Réglementation
Depuis le 1 er janvier 2021, l’étiquette du camembert avec la mention « Fabriqué en Normandie » doit avoir disparu....
Lire la suite07-01-2021 Recherche et Développement
Le projet ISM (Région Normandie, 2020-2022) : « Innovation Suivi contamination Microbiologique des coquillages » a débuté en 2020. Ce...
Lire la suite05-01-2021 Recherche et Développement
Dans le cadre de l’initiative F3 Future of Fish Feed – qui a pour but d’éliminer les ingrédients marins des...
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