09-12-2020 Innovation
Protéines de légumineuses pour remplace l’oeuf dans la mayonnaise
Une équipe a comparé les qualités organoleptiques de la mayonnaise sans oeuf avec une mayonnaise classique. Des isolat et des...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
08-12-2020 Emballage / Etiquetage
Les emballages plastiques non recyclés bientôt taxés
Les emballages en plastique non recyclés se verront appliquer au 1er janvier 2021 une taxe de 800 euros par tonne....
Lire la suite07-12-2020 Emballage / Etiquetage
État des lieux des emballages innovants en viande bovine
Un article paru dans Viandes & Produits carnés dresse un état des lieux des principales innovations actuelles en termes d’emballage...
Lire la suite04-12-2020 Recherche et Développement
Résultats du projet ANR MOBIDIC
L’évaluation de la qualité biologique des ressources en eau repose sur des mesures d’indicateurs bactériens et nécessite le prélèvement de...
Lire la suite03-12-2020 Sécurité des aliments
«À consommer jusqu’au» ou «à consommer de préférence avant»? Nouvel outil
L’EFSA a mis au point un outil pour aider les exploitants du secteur alimentaire à décider quand appliquer la date...
Lire la suite02-12-2020 Réglementation
Évaluation du dispositif national de déclaration R-Nano
Utilisés dans la composition d’une grande variété de produits de la vie courante, les nanomatériaux soulèvent pourtant de nombreuses interrogations...
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