Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
16-12-2020 Microbiologie
Pour contrôler la contamination bactérienne des surfaces dans les industries alimentaires, les professionnels doivent régulièrement utiliser des méthodes d’échantillonnage de...
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15-12-2020 Economie & Marchés
FranceAgrimer vient de publier une étude sur la commercialisation du vin par internet. La vente par internet de vins est...
Lire la suite14-12-2020 Réglementation
Une proposition de loi, déposée le 10 décembre, vise » l’interdiction progressive des additifs nitrés dans les produits de charcuterie « ....
Lire la suite11-12-2020 Microbiologie
Une équipe de chercheurs du Nevada Research & Innovation Corporation a mis au point un cocktail de bactériophages. Ces derniers...
Lire la suite10-12-2020 Recherche et Développement
Une équipe anglo-thailandaise vient de publier un article sur l' »Utilisation de l’imagerie hyperspectrale dans le proche infrarouge comme méthode non...
Lire la suite09-12-2020 Innovation
Une équipe a comparé les qualités organoleptiques de la mayonnaise sans oeuf avec une mayonnaise classique. Des isolat et des...
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