Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
02-02-2021 Recherche et Développement
L’Office fédéral Suisse de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) oeuvre, en collaboration avec les producteurs, pour réduire...
Lire la suite29-01-2021 Nutrition-Santé
Les épices et les herbes font plus qu’ajouter de la saveur aux aliments et aux boissons. Elles peuvent souvent être...
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28-01-2021 Recherche et Développement
Le Pôle Sciences et Économie du Cniel et ses partenaires vous donnent rendez-vous pour trois webinaires sur la matière grasse...
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27-01-2021 Recherche et Développement
Le Pôle Aquimer annonce la mise en ligne sur site Cenopac.fr. Financé par la Région Normandie et les Conseils Départementaux...
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26-01-2021 Environnement & Développement durable
L’université de Wageningen (WUR) se met à l’économie circulaire. Les processus circulaires comprennent la réduction, la réutilisation et le recyclage....
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25-01-2021 Recherche et Développement
L’acrylamide est le produit de la réaction de Maillard. La réaction se produit lorsque des aliments riches en amidon et...
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