18-12-2018 Attitudes de consommation
Les protéines salivaires peuvent influencer les choix alimentaires
Les protéines contenues dans la salive influencent le goût des aliments La salive contient des enzymes qui amorcent le processus...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
18-12-2018 Innovation
7e édition du concours des entreprises agroalimentaires Bio
Le seul concours dédié aux entreprises agroalimentaires Bio est officiellement lancé. Réservée aux entreprises de moins de 3 ans, cette 7ème édition...
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17-12-2018 Sécurité des aliments
Analyser rapidement la qualité des produits carnés
Le projet FRESHDETECT, financé par l’UE, a développé un appareil portatif permettant de déterminer la qualité microbiologique des produits carnés....
Lire la suite13-12-2018 Attitudes de consommation
Aliments et boissons : tendances 2019
Voici les tendances les plus susceptibles d’influencer le secteur « Aliments et Boissons » au cours du prochain exercice, en 2019 Innova...
Lire la suite12-12-2018 Emballage / Etiquetage | Environnement & Développement durable
Emballages consignés
Deux études de l’Ademe confirment l’intérêt des emballages consignés Globalement, les emballages en verre consignés présentent des avantages en termes...
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11-12-2018 Sécurité des aliments
Une 2eme session pour le MOOC sur la « Qualité des aliments »
L’ACTIA met à nouveau en ligne son MOOC* sur la « Qualité des aliments » ouvert à toutes et à tous. Après...
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