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Actualités SECTEUR AGRO

Les auteurs de cette étude présentent le processus de développement d’un produit extrudé similaire aux frites. Les ingrédients utilisés sont...

L’utilisation de certaines eaux recyclées dans l’industrie agroalimentaire va désormais être rendue possible. Le décret relatif à cette mesure a...

Si les consommateurs n’aiment pas tous les mêmes aliments, on peut néanmoins affirmer que certains aliments sont, de manière générale,...

Moins de consommateurs prévoient de supprimer la viande et les produits laitiers de leur alimentation. Il y a quelques années,...

Manger est une expérience profondément sensorielle et les consommateurs apprécient souvent le goût, l’arôme, l’apparence et la texture plus que...

27-06-2024

Dans l’UE, les allégations de santé sont régies par le règlement 1924/2006, article 2, paragraphe 2, point 1, qui stipule...