04-07-2022 Sécurité des aliments
Réseau d’alerte et de coopération sur l’alimentation
La Commission européenne a publié son rapport 2021 du réseau d’alerte et de coopération (ACN), qui montre que l’année 2021...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
30-06-2022 Technologies alimentaires
Une nouvelle technologie transforme le poisson entier en aliment nutritif
Dans l’industrie de la viande, il est courant de transformer l’animal entier en produits alimentaires. Dans l’industrie du poisson, plus...
Lire la suite
29-06-2022 Sécurité des aliments
Méthodes de désinfection pour prévenir la contamination microbienne des fruits et légumes peu transformés
La consommation de fruits et légumes frais est essentielle pour une alimentation saine et équilibrée en raison de leurs compositions...
Lire la suite
28-06-2022 Technologies alimentaires
Protéines alternatives : sécurité sanitaire et perspectives d’utilisation
Cette revue très récemment parue, décrit l’analyse des risques pour la sécurité alimentaire, ainsi que les tendances actuelles de l’industrie...
Lire la suite
27-06-2022 Economie & Marchés
Les algues en tant qu’aliments en Europe
Les algues sont consommées depuis des millénaires dans plusieurs régions du monde comme aliments, compléments alimentaires et additifs. Les algues...
Lire la suite
24-06-2022 Emballage / Etiquetage
Un film à base d’amidon pour protéger les aliments
Dans le but de produire des alternatives écologiques aux emballages alimentaires et aux récipients en plastique, un scientifique de l’université...
Lire la suite