Centre d'expertise agroalimentaire
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18-08-2022 Additif
Les auteurs de cet article ont passé en revue de manière critique les avancées récentes dans la récupération des pigments...
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20-07-2022
Le but de cette étude publiée dans Viandes et Produits carnés est de donner une image plus complète de l’impact...
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18-07-2022 Technique d'analyse
La détection non destructive de la texture des kiwis est devenue une nécessité importante qui influence l’efficacité économique de la...
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15-07-2022 Réglementation
À la suite d’une demande de la Commission européenne, le groupe d’experts de l’EFSA sur la nutrition, les nouveaux aliments...
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13-07-2022 Réglementation
L’Anses a présenté les conclusions de son évaluation scientifique relative aux risques associés à la consommation de nitrites/nitrates, suite à...
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12-07-2022 Economie & Marchés
FranceAgrimer vient de publier un rapport sur le marché de l’huile d’olive 202-2021. Cette publication de 80 pages fait état...
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