09-09-2022 Emballage / Etiquetage
Les microplastiques dans les aliments : occurrence, source, détection et perception
Trois études récentes examinent la présence de microplastiques dans les aliments.
Dans un article de synthèse publié dans la revue Microplastics (en accès libre),des chercheurs de différentes universités et instituts de recherche grecs ont résumé la littérature sur la migration des micro- et nanoplastiques à partir des emballages alimentaires en plastique et leur présence dans les aliments, en mettant l’accent sur le miel.
Dans Journal of Food Composition and Analysis, les auteurs présentent une méthode pour isoler, détecter et identifier les microplastiques dans les aliments en utilisant « trois aliments représentatifs » que sont les sels, la sauce soja et les œufs de colin.
Enfin, des chercheurs de l’Université de Bergen, en Norvège, ont exploré la compréhension du grand public sur les microplastiques, notamment leur occurrence (c’est-à-dire leur propagation) et leurs conséquences dans leur article publié dans la revue Frontiers in Psychology (en accès libre).
Source : FoodPackagingForum