02-07-2019 Nutrition-Santé
Résidus de pesticides dans les aliments : le point sur la situation dans l’UE
Résidus de pesticides dans les aliments : le point sur la situation dans l'UE
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
01-07-2019 Réglementation
Incertitude sur les origines des huiles d’olive
La DGCCRF constate depuis plusieurs années la persistance d’un certain nombre de tromperies : la mention sur l’étiquetage d’une catégorie supérieure à sa catégorie réelle (ex : huile d’olive « vierge extra » à la place d’huile d’olive « vierge ») l’absence de l’indication de l’origine, le mélange d’huile d’olive avec de l’huile raffinée de type colza ou tournesol ou encore des dénominations de vente erronées ou de nature à induire en erreur le consommateur.
Lire la suite28-06-2019 Sécurité des aliments
Importance du type d’aliment dans la virulence de Listeria monocytogenes
Des équipes de l’Institut Pasteur, de l’Inserm, de l’Université Paris et de l’hôpital Necker-Enfants malades AP-HP ont établi que la virulence des bactéries diffère entre les types d’aliments, les produits laitiers étant contaminés par les bactéries les plus virulentes.
Lire la suite27-06-2019 Attitudes de consommation
Les préoccupations des Européens face à l’alimentation
Deux Européens sur cinq se disent concernés par la sécurité des aliments;pour un sur cinq c'est la principale préoccupation qui oriente les choix alimentaires.
Lire la suite26-06-2019 Recherche et Développement
Alimentation et la dépression
Selon une étude récente d’ EUROSTAT, les taux d’obésité correspondant aux 19 États membres européens varient de 8,0 % à...
Lire la suite24-06-2019 Innovation
La viande imprimée en 3D
Les technologies d’impression 3D pourraient bénéficier au marché alimentaire et permettre la production d’une nouvelle catégorie de viande.
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