19-02-2019 Réglementation
Une norme pour les produits végétariens et végétaliens
A la demande de la Suisse, un projet de norme volontaire au niveau international intitulé «Alimentation végétarienne et végane» devrait être initié.
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
18-02-2019 Réglementation
Alimentation animale
Le secteur de l’alimentation animale est régi par un ensemble de textes réglementaires qui couvrent, entre autres, l’hygiène des établissements, la mise sur le marché et l’étiquetage des aliments.
Lire la suite15-02-2019 Communication
Le goût est la clé pour la promotion des aliments à base d’insectes
Une nouvelle étude révèle que la promotion d'aliments à base d'insectes comme étant des aliments agréables, plutôt que sains ou respectueux de l'environnement, pourrait être la stratégie de marketing la plus efficace pour ces aliments actuellement tabous ou inesthétiques.
Lire la suite14-02-2019 Nutrition-Santé
Bénéfices et les limites d’une diminution de la consommation de viande
Bénéfices et les limites d’une diminution de la consommation de viande
Lire la suite
12-02-2019 Sécurité des aliments
Journée de restitution du RMT-ACTIA FlorePro et du projet ANR BlacHP
Les actes de la Journée de restitution du RMT-ACTIA FlorePro et du projet ANR BlacHP Les nouvelles technologies de conservation...
Lire la suite11-02-2019 Innovation
L’impression 3D alimentaire
L’impression 3D alimentaire : une révolution en cuisine ? En 2006, la NASA a commencé ses travaux de recherche sur...
Lire la suite