Centre d'expertise agroalimentaire
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25-05-2020 Attitudes de consommation
Dans ce contexte particulier que nous vivons tous aujourd’hui, l’alimentation apparaît comme un sujet primordial. D’où viennent nos aliments ?...
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22-05-2020 Economie & Marchés
Le baromètre ANIA scrute l’évolution de la situation économique et sociale des entreprises de l’alimentation . Depuis le début de...
Lire la suite19-05-2020 Sécurité des aliments
L’EFSA a publié un avis scientifique sur les risques pour la santé publique liés à la présence d’ochratoxine A (OTA)...
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18-05-2020 Analyse sensorielle
Des scientifiques de l’Université de Montréal ont mis au point une nouvelle méthode d’analyse du sirop d’érable. Selon eux, elle...
Lire la suite14-05-2020 Attitudes de consommation
Le Centre d’Études et de Prospective a publié une note « Faits & Tendances » sur les Modes de consommation et...
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13-05-2020 Attitudes de consommation
La recommandation « manger de saison » est susceptible de moduler l’empreinte environnementale de nos choix alimentaires. Cependant, elle n’est ni perçue...
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