Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
22-10-2024 Recherche et Développement
La pression que les systèmes alimentaires mondiaux exercent sur l’environnement s’est amplifiée au fil du temps, suite à la croissance...
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18-10-2024 Technologies alimentaires
La sécurité alimentaire et la qualité sont les deux faces d’une même médaille. Deux starts-up anglaises ont développé des technologies...
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17-10-2024
La Commission européenne a chargé l’EFSA de mettre à jour les lignes directrices relatives à la préparation et à la...
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14-10-2024 Nutrition-Santé
De très importants fabricants de produits alimentaires reformulent leurs produits afin de réduire la teneur en sucre, en sel et...
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10-10-2024 Technologies alimentaires
Les ventes d’aliments à base de mycoprotéines devraient augmenter selon les experts. En effet, les mycoprotéines, dérivées de champignons filamenteux,...
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09-10-2024 Attitudes de consommation
L’article met en lumière une évolution significative des préférences des consommateurs concernant les produits alimentaires à teneur réduite en matières...
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