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Actualités SECTEUR AGRO

Un analogue de fromage, hybride – qui remplace les protéines de lait par des protéines de féverole et de la...

Les emballages alimentaires sont destinés à assurer un transport sûr et efficace des aliments tout au long de la chaîne...

Des gels d’émulsion d’agar et de κ-carraghénane ont été utilisés pour produire des saucisses de Francfort à teneur réduite en...

Selon une étude réalisée par des scientifiques du Service de recherche agricole (ARS) de l’USDA, lorsque des adultes en bonne...

11-04-2023 Additif

Les médicaments vétérinaires peuvent laisser des résidus dans les aliments issus de l’élevage. Les aliments peuvent également contenir des résidus...

10-04-2023 Qualité

À l’échelle mondiale, les prix du miel n’ont jamais été aussi élevés depuis des années. Dans le même temps, la...