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Actualités SECTEUR AGRO

Dans l’industrie de la viande, il est courant de transformer l’animal entier en produits alimentaires. Dans l’industrie du poisson, plus...

La consommation de fruits et légumes frais est essentielle pour une alimentation saine et équilibrée en raison de leurs compositions...

Cette revue très récemment parue, décrit l’analyse des risques pour la sécurité alimentaire, ainsi que les tendances actuelles de l’industrie...

Les algues sont consommées depuis des millénaires dans plusieurs régions du monde comme aliments, compléments alimentaires et additifs. Les algues...

Dans le but de produire des alternatives écologiques aux emballages alimentaires et aux récipients en plastique, un scientifique de l’université...

Les produits de boulangerie sont sensibles à la contamination fongique. Les conservateurs chimiques sont souvent utilisés pour prolonger la durée...