Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
13-05-2020 Attitudes de consommation
La recommandation « manger de saison » est susceptible de moduler l’empreinte environnementale de nos choix alimentaires. Cependant, elle n’est ni perçue...
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12-05-2020 Emballage / Etiquetage
En Europe, des discussions sont actuellement en cours pour harmoniser l’étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages des aliments, tandis...
Lire la suite06-05-2020 Environnement & Développement durable
Suivre les recommandations nutritionnelles fait du bien à la planète. Telle est la conclusion d’une étude réalisée par des chercheurs...
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05-05-2020 Environnement & Développement durable
L’Anses a été saisie en urgence le 13 avril 2020 par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation et le...
Lire la suite04-05-2020 Réglementation
Congélation exceptionnelle de denrées alimentaires d’origine animale dans le contexte de l’état d’urgence sanitaire lié à la lutte contre l’épidémie...
Lire la suite29-04-2020 Technique d'analyse
Le miel est un produit de grande valeur ; il est important de pouvoir détecter les pratiques trompeuses telles que...
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