14-10-2018 Innovation
Un incubateur pour une alimentation sans viande
Développement de produits alimentaires à base d' alternatives à la viande
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
14-10-2018 Innovation
Développement de produits alimentaires à base d' alternatives à la viande
Lire la suite11-10-2018 Sécurité des aliments
Les particules d'argent pourraient être un nouvel agent antibactérien efficace pour contrôler la contamination par C. sakazakii
Lire la suite10-10-2018 Nutrition-Santé
Mieux manger dans le sens de manger plus sain, diminuerait les risques de dépression.
Lire la suite09-10-2018 Attitudes de consommation
Poules de plein air, élevées au sol ou selon l'agriculture biologique... Les oeufs dits alternatifs deviennent une priorité pour les consommateurs
Lire la suite08-10-2018 Technologies alimentaires
Pour développer les technologies d’élevage tout en restant dans les clous réglementaires, nombre producteurs d'insectes alimentaires ont opté pour le marché de l’alimentation animale.
Lire la suite04-10-2018 Emballage / Etiquetage
Le projet de loi Egalim est passé en lecture définitive le 2 octobre. 227 députés ont voté pour et 136 contre, onze se sont abstenus. Si la généralisation des "doggy bag" dans la restauration est plutôt consensuelle, les emballages en plastique sont particulièrement concernés par certaines mesures adoptées.
L’Assemblée nationale a adopté l'interdiction des "couverts, piques à steak, couvercles à verre jetables, plateaux-repas, pots à glace, saladiers, boîtes". Dans le Code de l’environnement, le texte compilé devient le suivant : "Au plus tard le 1er janvier 2020, il est mis fin à la mise à disposition des gobelets, verres et assiettes jetables de cuisine pour la table, pailles, couverts, piques à steak, couvercles à verre jetables, plateaux-repas, pots à glace, saladiers, boîtes, et bâtonnets mélangeurs pour boissons en matière plastique, sauf ceux compostables en compostage domestique et constitués, pour tout ou partie, de matières biosourcées".
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