05-07-2025 Nutrition-Santé
Le lait hydrate-t-il plus que l’eau ?
En raison de sa teneur en électrolytes, en calcium et en protéines, le lait est une boisson « vertueuse »...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
04-07-2025 Environnement & Développement durable
Impact environnemental des aliments
Un article du CERIN met en lumière la complexité de comparer les aliments sous l’angle de la durabilité, principalement à...
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02-07-2025 Sécurité des aliments
Eurosurveillance sur Toxoplasma gondii dans les mélanges de salades prêts à consommer
A ce jour, il n’existe pas de surveillance européenne obligatoire des parasites dans les produits frais et les méthodes d’analyse...
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25-06-2025
Les substituts du lait sont-ils bons pour la santé ?
Les substituts du lait ont un impact environnemental moindre que les produits d’origine animale. Ils constituent donc une option intéressante...
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20-06-2025
Renforcer le goût de la viande cultivée avec des acides aminés
Partout dans le monde, la demande de viande augmente. La viande cultivée en laboratoire – ou cultivée – pourrait être...
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19-06-2025 Innovation
Innovations alimentaires d’ici 2050
Les systèmes agroalimentaires subissent des changements importants, motivés par les avancées technologiques, les découvertes scientifiques et la nécessité de devenir...
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