Centre d'expertise agroalimentaire
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16-11-2021 Réglementation
Les nutritionnistes et autres experts peuvent aider l’EFSA à finaliser un avis scientifique qui aidera les décideurs à élaborer un...
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12-11-2021 Réglementation
Un guide de bonnes pratiques d’hygiène est un document de référence, évolutif, d’application volontaire, conçu par une branche professionnelle pour...
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10-11-2021 Emballage / Etiquetage | Environnement & Développement durable
La multiplication des emballages alimentaires génère beaucoup de déchets. Le plastique est notamment mis en cause mais il s’agit du...
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09-11-2021 Hygiène
Une étude récente du « Center for Produce Safety » examine différentes substances en contact avec les aliments et leur capacité à...
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05-11-2021 Technologies alimentaires
Les sous-produits des fruits et légumes ont un grand potentiel d’application dans plusieurs industries alimentaires. La stratégie la plus courante...
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04-11-2021 Economie & Marchés
2020 constitue une année atypique pour la consommation de produits carnés, du fait, bien évidemment, de la pandémie de Covid-19....
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