18-11-2020 Recherche et Développement
Comportement de farine de riz
Une étude vient d’être publiée dans Journal of Food Science. Il s’agit de comprendre le comportement de la farine de...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
17-11-2020 Environnement & Développement durable
La FIL définit ses priorités dans le domaine de l’environnement
Dans le cadre du Comité Permanent Environnement de la Fédération Internationale du Lait (FIL), les spécialistes environnement issus de 24...
Lire la suite16-11-2020 Recherche et Développement
Réduire l’acrylamide dans les chips grâce aux champs électriques pulsés
Une étude vient d’être publiée dans LWT – Food Science and Technology. Elle traite de l’effet d’un prétraitement par champ...
Lire la suite13-11-2020 Emballage / Etiquetage
Emballages actifs et intelligents
Les emballages actifs et intelligents sont deux formes d’emballages efficaces. L’emballage actif utilise une technologie qui libère ou absorbe intentionnellement...
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12-11-2020 Emballage / Etiquetage
Webinaire Tendances emballages & évolutions sociétales
Comment l’emballage se transforme et s’adapte pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs? Quelles solutions pour aujourd’hui et demain avec...
Lire la suite10-11-2020 Réglementation
Additifs alimentaires : acides ascorbique et citrique autorisés pour les légumes blancs
L’annexe II du règlement CE n° 1333/2008 fixant la liste de l’Union européenne des additifs alimentaires autorisés est modifiée. Sont...
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