11-08-2020 Economie & Marchés
Fraudes alimentaires : opération Opson
La neuvième tranche de l’opération Opson a permis de saisir 12 000 tonnes de produits alimentaires illégaux et potentiellement dangereux....
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
10-08-2020 Réglementation
Novel Food : cadre réglementaire
Les novel food sont des aliments ou ingrédients alimentaires non consommés dans la Communauté européenne avant 1997. Ils peuvent être...
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07-08-2020 Sécurité des aliments
Consommation d’algues et cadmium : les recommandations de l’Anses
La consommation des algues est un phénomène en expansion en France. Consommées comme des légumes ou transformées, certaines espèces d’algues...
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06-08-2020 Recherche et Développement
Dernières approches en matière de amélioration des propriétés du pain sans gluten
Une étude récente a analysé les avancées récentes pour améliorer la qualité du pain sans gluten. Les auteurs détaillent les...
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05-08-2020 Environnement & Développement durable
Utilisation des déchets de transformation des crevettes
L’industrie de transformation des crevettes produit 50 à 60 % de déchets du volume des captures. Ces déchets contiennent une...
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04-08-2020 Réglementation
Ce qui change concernant l’étiquetage des produits carnés
Après son adoption par le Sénat, la proposition de loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles...
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