30-10-2025 Recherche et Développement
Un centre international de recherche sur la santé planétaire
Le PDG d’INRAE et le Président de l’Université de São Paulo (USP) annoncent la création de l’International Research Center (IRC)...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
29-10-2025 Nutrition-Santé
Les initiatives volontaires de reformulation des aliments n’ont pas permis de réduire la teneur en sel des pains artisanaux en Grèce.
La réduction de la teneur en sel dans le pain est considérée comme une mesure de santé publique. Elle est...
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28-10-2025 Formulation
Le potentiel des champignons cultivés comme substituts du sel dans les produits carnés
Cette étude examine la faisabilité de l’utilisation de champignons cultivés dans le développement de produits carnés à teneur réduite en...
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27-10-2025 Formulation
Optimisation de la formulation de boissons à l’aide de la technique TOPSIS
Dans cet article, l’analyse et l’optimisation des boissons gazeuses ont été réalisées à l’aide de la technique TOPSIS (Technique for...
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24-10-2025 Emballage / Etiquetage
Enquête sur l’étiquetage des vins
L’enquête de la CLCV (Consommation Logement Cadre de Vie) a porté sur l’étiquetage des vins, notamment l’obligation d’afficher la liste...
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23-10-2025 Attitudes de consommation
Impact du Nutriscore sur l’intention d’achat de produits ayant des indications géographiques
Cette étude a examiné comment les étiquettes Nutriscore (NS) et d’indication géographique (IG) interagissent pour influencer l’intention d’achat des consommateurs’...
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