07-12-2020 Emballage / Etiquetage
État des lieux des emballages innovants en viande bovine
Un article paru dans Viandes & Produits carnés dresse un état des lieux des principales innovations actuelles en termes d’emballage...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
04-12-2020 Recherche et Développement
Résultats du projet ANR MOBIDIC
L’évaluation de la qualité biologique des ressources en eau repose sur des mesures d’indicateurs bactériens et nécessite le prélèvement de...
Lire la suite03-12-2020 Sécurité des aliments
«À consommer jusqu’au» ou «à consommer de préférence avant»? Nouvel outil
L’EFSA a mis au point un outil pour aider les exploitants du secteur alimentaire à décider quand appliquer la date...
Lire la suite02-12-2020 Réglementation
Évaluation du dispositif national de déclaration R-Nano
Utilisés dans la composition d’une grande variété de produits de la vie courante, les nanomatériaux soulèvent pourtant de nombreuses interrogations...
Lire la suite01-12-2020 Recherche et Développement
Innovations dans le domaine de la fermentation des légumes
La fermentation des légumes et le conditionnement de ces produits font l’objet d’innovations. Les développements comprennent l’accélération de la fermentation,...
Lire la suite30-11-2020 Nutrition-Santé
Matériaux au contact des denrées alimentaires
Les acteurs de l’agro-alimentaire sont soumis à des normes et réglementations de plus en plus strictes. En particulier, certains additifs...
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