Centre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
30-01-2023 Recherche et Développement
Les objectifs de cette revue, publiée par des chercheurs norvégiens, sont de discuter des obstacles liés à la réduction du...
Lire la suite
27-01-2023 Sécurité des aliments
Les plastiques qui polluent les océans et les sol se dégradent et forment des micro- et nanoplastiques (MNP). Ces MNP...
Lire la suite
26-01-2023 Recherche et Développement
Le fromage analogue (FA) peut être décrit comme un produit ressemblant au fromage, produit par la substitution partielle ou complète...
Lire la suite
25-01-2023 Sécurité des aliments
Des chercheurs canadiens ont créé un microgel à base de phages et de protéines : cette suspension a été transférée...
Lire la suite
24-01-2023 Environnement & Développement durable
L’amour du café dans le monde a pour conséquence la mise en décharge de millions de tonnes de marc de...
Lire la suite
23-01-2023 Environnement & Développement durable
L’alimentation est un secteur important pour le développement de l’affichage environnemental dans la mesure où il se caractérise par des...
Lire la suite