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Actualités

22-03-2017

Base de données de l’EFSA : Openfoodtox

OpenfoodTox est la nouvelle base de données de l’Autorité européenne de sécurité des aliments ( EFSA) qui offre un accès instantané aux informations extraites de plus de 1650 productions scientifiques de l’ EFSA sur la toxicité des produits chimiques présents dans la chaîne alimentaire humaine et animale. La base de données couvre toutes les substances chimiques dont l’ EFSA est amenée à évaluer les risques dans le cadre de son mandat : les pesticides, les additifs alimentaires, les arômes, les sources de nutriments, les additifs utilisés en alimentation animale ou encore les contaminants, qu’ils soient naturels ou produits par l’homme.

OpenfoodTox est un outil accessible à tous les scientifiques et les décideurs qui veulent rechercher et accéder facilement à des informations clés sur la toxicité d’une substance.

Base de données OpenfoodTox accessible sur https://dwh.efsa.europa.eu/bi/asp/Main.aspx?rwtrep=400

 

Source : Option Qualité n°367, page

Pour en savoir plus : le site de l’EFSA

Photo: Pixabay, le cas échéant