20-06-2014
ACTALIA aux JAS 2014
La 10ème édition des Journées Aliments & Santé (JAS) s’est tenue les 18 et 19 juin 2014 à La Rochelle sur le thème de l’innovation durable.
Le concept d’alimentation durable défini par la FAO est peu à peu pris en compte par les entreprises agroalimentaires.
Les produits recherchés par les consommateurs doivent désormais répondre à des préoccupations de santé, de nutrition, de plaisir, mais également à des préoccupations environnementales et éthiques.
Les innovations de demain s’orienteront vers plus de durabilité, c’est certain.
Les tables rondes des JAS 2014 ont fait l’objet de discussions particulièrement intéressantes révélant que :
– les consommateurs sont en attente d’informations nutritionnelles et environnementales sur les étiquettes, mais celles-ci doivent rester simples et épurées car le choix des consommateurs se fait en 30 secondes. Une solution serait alors d’utiliser d’autres supports vecteurs d’information (renvoi vers le site Internet / flash code…) ;
– la réglementation nutritionnelle évolue vers plus de transparence avec le règlement INCO qui va généraliser l’étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires à horizon 2016 ; pour cela, le RMT NUTRIPREVIUS, dont ACTALIA fait partie, travaille sur les méthodes/outils de calcul des valeurs nutritionnelles et sur leur complémentarité avec l’analyse afin d’obtenir des valeurs moyennes représentatives ; d’un autre côté, la réglementation bride la communication nutritionnelle (règlement allégations) pour laquelle il va falloir innover ; la réglementation évolue également côté compléments alimentaires (utilisation des plantes) et côté DADAP (alimentation particulière) avec des conséquences plus ou moins importantes selon les produits (risque de vide juridique à partir du 20/07/2016 pour les produits pour sportifs) ;
– d’autre part, l’affichage environnemental est attendu à horizon 2020 (une expérimentation européenne est en cours), mais l’important est toujours d’accompagner l’innovation par une explication fournie au consommateur (ex. remplacement d’un emballage en conserve par un emballage en carton expliqué par un stop rayon) ;
– les innovations à succès sont notamment celles qui répondent aux besoins de plaisir / d’hédonisme quotidien mais aussi de partage / lien social des consommateurs ; l’anti-gaspi et la réduction des emballages sont également des tendances fortes ;
– Des initiatives d’alimentation durable : BONDUELLE a travaillé sur les préférences des enfants pour les légumes afin de réduire le gaspillage alimentaire dans les cantines ; le Groupe LEA NATURE est allé très loin dans sa démarche de prise en compte du développement durable (certification ISO 26000 en 2013), mais l’éco-conception reste également accessible aux PME sans trop d’investissements (expérience de COOK UP SOLUTIONS) ; parmi les distributeurs, CARREFOUR a adopté une démarche RSE axée sur l’anti-gaspi (transformer les melons devenus invendables en billes de melon surgelées ; chasser les sur-emballages, etc.), le respect de la biodiversité dans ses actes d’achat (poulet nourri au soja non OGM et non issu de la déforestation, et sans antibiotiques) et il accompagne ses partenaires et collaborateurs dans cette démarche.
Outre la participation aux tables rondes et ateliers des JAS, vous avez pu nous retrouver ou nous rencontrer sur notre stand et nous avons été ravis des échanges que nous avons eu avec les visiteurs des JAS.
ACTALIA vous accompagne dans vos problématiques d’étiquetage nutritionnel (Contact : Maelenn MARTIN – 02.33.06.71.71) et d’impact environnemental (Contact : Pierre BARRUCAND – 05.46.27.69.84).