26-08-2020 Microbiologie
Vers un consensus pour la définition du terme « Synbiotique »
Le terme ‘symbiotique’ apparaît sur un nombre croissant de produits et compléments alimentaires, avec des ingrédients prometteurs pour moduler la...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
25-08-2020 Emballage / Etiquetage
FITNESS, plateforme sur l’emballage et le conditionnement des aliments
FITNESS (2017-2020) est un projet financé dans le cadre du programme européen Erasmus+. Le but de ce projet était de...
Lire la suite24-08-2020 Economie & Marchés
Appel à projets de soutien à l’investissement dans des secteurs stratégiques
Afin de renforcer les chaines de production, et dans le cadre d’un plan de relance post Covid, le Ministère de...
Lire la suite21-08-2020 Attitudes de consommation
Texture des aliments et satiété
Une méta-analyse vise à étudier l’effet de la texture des aliments sur la satiété. Les objectifs étaient de comprendre l’influence...
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20-08-2020 Microbiologie
Le fromage – de nouvelles perspectives sur un aliment séculaire
L’étude la plus détaillée à ce jour sur les microbes présents dans le fromage vient d’être publiée aujourd’hui dans Nature...
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19-08-2020 Recherche et Développement
Les enfants et les adolescents sont « moins sensibles » au goût sucré
Une étude récente, publiée dans Nutrients compare le goût « sucré » des enfants, adolescents et adultes. Le but est de savoir...
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