22-05-2020 Economie & Marchés
Baromètre ANIA : 3eme édition depuis le début de la crise Covid-19
Le baromètre ANIA scrute l’évolution de la situation économique et sociale des entreprises de l’alimentation . Depuis le début de...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
19-05-2020 Sécurité des aliments
Ochratoxine dans les aliments
L’EFSA a publié un avis scientifique sur les risques pour la santé publique liés à la présence d’ochratoxine A (OTA)...
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18-05-2020 Analyse sensorielle
Une « langue » artificielle pour des tests de goût plus précis
Des scientifiques de l’Université de Montréal ont mis au point une nouvelle méthode d’analyse du sirop d’érable. Selon eux, elle...
Lire la suite14-05-2020 Attitudes de consommation
Modes de consommation et alimentation
Le Centre d’Études et de Prospective a publié une note « Faits & Tendances » sur les Modes de consommation et...
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13-05-2020 Attitudes de consommation
Quels sont les consommateurs qui mangent » de saison »
La recommandation « manger de saison » est susceptible de moduler l’empreinte environnementale de nos choix alimentaires. Cependant, elle n’est ni perçue...
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12-05-2020 Emballage / Etiquetage
Adaptation du Nutri-Score à 8 pays européens ?
En Europe, des discussions sont actuellement en cours pour harmoniser l’étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages des aliments, tandis...
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