Centre d'expertise agroalimentaire
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28-02-2024 Technique d'analyse
Conformément aux directives de la FDA américaine, les auteurs de ce travail ont optimisé et validé une méthode commerciale de...
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14-09-2023 Technique d'analyse
Les allergènes alimentaires sont des molécules, principalement des protéines, qui déclenchent des réactions immunitaires chez les individus sensibles après leur...
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