Actalia

Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation


  • Partager :
  • Mail

Actualités Environnement & Développement durable

06-07-2021 Environnement & Développement durable

Les bactéries : une solution « alimentaire » au problème du plastique ?

vanille

L’industrie alimentaire souhaite trouver une solution au problème de la production de plastiques jetables. Les scientifiques ont donc entrepris de développer de nouvelles méthodes pour recycler le polyéthylène téréphtalate (PET). Ce plastique solide et léger, dérivé de matières non renouvelables telles que le pétrole et le gaz, est largement utilisé pour emballer les aliments, les jus de fruits et l’eau.

Pour s’attaquer au problème, les chercheurs ont découvert que la bactérie commune Escherichia coli peut être employée comme un moyen durable pour convertir le plastique en vanilline.
Selon les chercheurs, la vanilline produite serait propre à la consommation humaine mais des tests expérimentaux supplémentaires sont nécessaires.

Lire l’article complet sur le site de Food Navigator

Photo: Pixabay, le cas échéant